「天然酵母を使ったパンを販売していますがいかがでしょうか」と、
先週パンの移動販売の方が飛び込みで来られました。

コンビニまでちょっとの距離ですが、行きたくない！と思ってしまいます。
茹だるような暑さの中、移動販売も大変ですね。火曜日はパンを買うと決めてます。

意気揚々と買いに行き、お昼を食べながら「天然酵母～」という文言を
喋っていると小島サブリーダーから「天然酵母ってなんですか？」と聞かれ、
分からずスルーしてしまいました。

合ってるかは分かりませんが、ちょっと調べました。
よく使われれ、よく聴く「イースト菌」は発酵力の強い酵母菌を人工的に集めて培養したもの。
「天然酵母」は果物や穀物に付着する酵母菌を自然に発酵させた酵母菌。
だそうです。

毎週火曜日はパンの日ということでした。

8月4日　和田悠里子
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