今年のお正月は例年以上にお雑煮を食べました。

母から教えてもらった名古屋のお雑煮はとても簡単で
鰹だしにお醤油を入れ、もち菜(正月菜)、角餅を入れて
煮立たせお椀に盛り付けた後、たっぷりの鰹節をかけて
食べるというとても質素なお雑煮です。

そんなお雑煮ですが主人が私の料理でも唯一お雑煮を褒めてくれます。

地方によって様々なお雑煮があるので日本全国のお雑煮を
食べ歩きしてみたいと思っています。

そんなに食べたらまたまた太ってしまうなぁ～!

中小企業に夢と感動の経営を!
1月６日　渡會さゆり